Bệnh gout ăn giá đỗ được không là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn khi xây dựng chế độ ăn kiêng. Việc hiểu rõ mối liên hệ giữa hàm lượng purin trong giá đỗ và nguy cơ làm tăng acid uric máu sẽ giúp người bệnh đưa ra lựa chọn an toàn, hợp lý.

1. Tìm hiểu về bệnh gout

Gút là một dạng viêm khớp đặc trưng bởi những cơn đau, sưng và viêm đột ngột tại khớp. Bệnh hình thành khi nồng độ acid uric trong máu tăng quá mức. Khi acid uric dư thừa, chúng có thể kết tinh và lắng đọng trong khớp, dẫn đến phản ứng viêm gây đau và sưng nghiêm trọng.

Phần lớn trường hợp gút xảy ra do cơ thể không đào thải acid uric dư thừa hiệu quả. Nguyên nhân chủ yếu có thể liên quan đến yếu tố di truyền hoặc chế độ ăn uống không phù hợp.

2. Thực phẩm ảnh hưởng như nào đến bệnh gout

Một số thực phẩm giàu purin có thể làm tăng nồng độ acid uric trong máu và dẫn đến các cơn gout. Ở người khỏe mạnh, khả năng chuyển hóa và đào thải acid uric vẫn hoạt động bình thường nên việc ăn thực phẩm chứa nhiều purin thường không gây hại. Tuy nhiên, với người mắc bệnh gout, chức năng đào thải acid uric bị giảm, khiến việc tiêu thụ quá nhiều purin dễ dẫn đến tích tụ acid uric trong máu và khởi phát cơn gout.

Do đó, để phòng ngừa cơn gout, việc hạn chế các thực phẩm giàu purin là cần thiết. Những thực phẩm có hàm lượng purin cao thường bao gồm thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản, rượu bia và một số loại rau nhất định. Một số nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng purin trong rau ít gây ra cơn gout hơn so với purin từ nguồn động vật, nhưng người bệnh vẫn nên thận trọng và hạn chế các loại rau có hàm lượng purin cao để tránh làm tăng acid uric không cần thiết.

3. Bệnh gout ăn giá đỗ được không

Trong 100 g giá đỗ có thể chứa lượng purin khá cao, thậm chí vượt mức purin tìm thấy ở một số loại hải sản. Mặc dù hàm lượng purin giữa các loại giá đỗ có thể dao động, sự khác biệt này nhìn chung không đủ để làm giảm đáng kể tổng lượng purin nạp vào cơ thể. Vì vậy, với những người có nồng độ acid uric máu cao, đặc biệt là người mắc bệnh gout, cần hạn chế tiêu thụ giá đỗ. Việc ăn giá đỗ có thể làm tăng acid uric trong máu, làm tăng nguy cơ xuất hiện hoặc nặng lên các cơn đau gout. Để kiểm soát bệnh tốt hơn, người bệnh nên cân nhắc giảm hoặc tránh giá đỗ trong khẩu phần ăn hàng ngày.

4. Thực phẩm thay thế tốt cho người bệnh gout

Chế độ ăn uống cân đối và đa dạng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan, đặc biệt là gout. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ hỗ trợ kiểm soát cơn đau trong giai đoạn cấp mà còn giúp làm chậm tiến triển của bệnh. Sau đây là những nhóm thực phẩm được khuyến nghị cho người bị gout và các lựa chọn nên tránh để hỗ trợ kiểm soát tình trạng sức khỏe.

• Trái cây: Phần lớn trái cây chứa ít purin, phù hợp cho người bị gout. Một số loại nên ưu tiên là cam, bưởi, dâu tây, dưa hấu và táo.

• Thịt trắng: Các loại thịt nạc như ức gà và một số cá nước ngọt như cá trắm, cá chép, cá rô có hàm lượng purin thấp hơn so với thịt đỏ và hải sản.

• Rau củ: Đa số rau củ đều chứa ít purin, góp phần cải thiện dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị gout. Các loại rau nên thêm vào khẩu phần gồm rau bina, cải xoăn, bông cải xanh và dưa chuột.

• Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám cung cấp chất xơ và hỗ trợ hệ tiêu hóa, đồng thời giúp giảm nguy cơ tái phát cơn gout.

• Sữa và chế phẩm từ sữa: Sữa ít béo, sữa chua và phô mai cung cấp nguồn protein chất lượng với hàm lượng purin thấp, phù hợp cho người bệnh gout.

• Cà phê: Tiêu thụ cà phê có thể liên quan đến việc giảm nồng độ acid uric trong máu nhờ tác động lên quá trình chuyển hóa purin và tăng thải acid uric qua thận.

• Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó và hạt chia chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và hàm lượng purin thấp, là lựa chọn tốt trong chế độ ăn cho người bị gout.

• Dầu ô liu: Đây là nguồn chất béo lành mạnh, không chỉ tốt cho tim mạch mà còn phù hợp cho người gout nhờ hàm lượng purin rất thấp.

• Mật ong: Là chất tạo ngọt tự nhiên, có thể sử dụng thay thế đường tinh luyện trong khẩu phần ăn.

• Trà thảo mộc: Các loại trà như trà hoa cúc và trà xanh có đặc tính giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Ngoài các nhóm thực phẩm nêu trên, duy trì thói quen uống đủ nước mỗi ngày giúp cơ thể đào thải acid uric hiệu quả qua hệ tiết niệu, góp phần giảm nồng độ acid uric trong máu và hạn chế cơn đau gout.

5. Kết luận

Bệnh gout ăn giá đỗ được không phụ thuộc vào tình trạng kiểm soát acid uric của từng người. Dù giàu dinh dưỡng, giá đỗ có hàm lượng purin không thấp nên người bệnh cần cân nhắc kỹ, sử dụng hạn chế để hỗ trợ phòng ngừa cơn gout và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

 

TPBVSK An Phong Bách Nhiên Mộc

Thành phần

Trong 1 viên có chứa 268mg cao khô chiết xuất từ 3485,5mg hỗn hợp nguyên liệu (tỷ lệ chiết xuất 1:13):

Dây gắm (Gnetum montanum) ............................................. 563mg

Dây đau xương ......................................................................... 450mg

Hạ khô thảo .............................................................................. 450mg

Hy thiêm ..................................................................................... 360mg

Ngưu tất ....................................................................................... 300mg

Đương quy .................................................................................. 300mg

Độc hoạt ....................................................................................... 300mg

Râu mèo ....................................................................................... 200mg

Thổ phục linh .............................................................................. 120mg

Trần bì ............................................................................................ 100mg

Tang chi ........................................................................................... 80mg

Cam thảo (Glycyrrhiza uralensis) .............................................. 50mg

Hậu phác nam ............................................................................... 50mg

Tỳ giải ............................................................................................... 50mg

Thương truật .................................................................................. 12,5mg

Bột Nghệ vàng ................................................................................ 80mg

Cao khô bàng hôi ............................................................................ 50mg

(Terminalia bellirica extract; tỉ lệ 10:1)

Phụ liệu: vỏ nang gelatin, chất bảo quản: sodium benzoate, chất chống đóng vón: bột talc, magnesium stearate, calcium carbonate.
Khối lượng trung bình viên: 650mg ± 7,5% (đã bao gồm vỏ nang)

 

Công dụng: Hỗ trợ giảm acid uric, hỗ trợ giảm triệu chứng sưng đau do gout.

Đối tượng sử dụng: Người lớn có acid uric máu cao, người bị gout.

Cách dùng: Người lớn uống 2 viên/lần × 2 lần/ngày

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

 

📣 Tham gia Group để nhận tư vấn miễn phí từ BS chuyên khoa: https://www.facebook.com/groups/cosuckhoelacotatcacotatcacotatca/
📧 Email: thaoduocbachnhienmoc@gmail.com
🌐 Website: bachnhienmoc.com
📍 Địa chỉ: 78 Mặt Hồ Linh Quang, P. Văn Chương, Q. Đống Đa, Hà Nội
📞 Hotline: 038.608.06.08

Bách Nhiên Mộc mang sức khỏe và niềm vui đến mọi người dân Việt Nam!