Viêm khớp ăn được trứng gà không là băn khoăn phổ biến của nhiều người khi tìm cách kiểm soát bệnh qua chế độ dinh dưỡng. Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng liệu có phù hợp với người bị viêm khớp hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

1. Viêm khớp là gì?

Viêm khớp là một bệnh lý thường gặp, đặc trưng bởi tình trạng sưng, viêm, đau và cứng khớp, gây ảnh hưởng đến khả năng vận động. Hai dạng viêm khớp phổ biến nhất hiện nay là thoái hóa khớp và viêm khớp dạng thấp.

Thoái hóa khớp là quá trình sụn khớp bị bào mòn dần theo thời gian, dẫn đến đau nhức và giảm linh hoạt khi cử động. Trong khi đó, viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý tự miễn, xảy ra khi hệ miễn dịch tấn công nhầm vào các mô khỏe mạnh trong khớp, gây tổn thương lâu dài.

Nguyên nhân gây viêm khớp có thể liên quan đến tuổi tác, chấn thương, tình trạng thừa cân hoặc béo phì. Riêng viêm khớp dạng thấp thường có yếu tố di truyền và môi trường tác động.

Để kiểm soát tốt triệu chứng viêm khớp, người bệnh cần duy trì cân nặng ổn định và tuân thủ chỉ định điều trị từ bác sĩ. Một số phương pháp điều trị hiện nay bao gồm sử dụng thuốc kháng viêm không steroid, liệu pháp xoa bóp, châm cứu,…

Ngoài ra, chế độ ăn uống cũng được ghi nhận là yếu tố hỗ trợ hiệu quả trong việc kiểm soát viêm khớp. Các nghiên cứu cho thấy một khẩu phần ăn giàu chất chống oxy hóa, ít thực phẩm gây viêm có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh.

2. Viêm khớp có ăn được trứng gà không?

Việc tiêu thụ trứng có thể ảnh hưởng khác nhau đến người bị viêm khớp, tùy thuộc vào cơ địa và khả năng dung nạp thực phẩm của từng cá nhân. Ở một số người có cơ địa dị ứng hoặc không dung nạp với trứng, việc sử dụng có thể gây ra các phản ứng không mong muốn, làm nặng thêm tình trạng viêm.

Xét về mặt dinh dưỡng, lòng đỏ trứng chứa axit arachidonic – một loại axit béo có thể liên quan đến phản ứng viêm trong cơ thể. Dù vậy, hiện chưa có bằng chứng rõ ràng cho thấy trứng trực tiếp làm trầm trọng hơn các triệu chứng của viêm khớp. Ngược lại, trứng cũng cung cấp các chất có khả năng chống viêm như omega-3 và chất chống oxy hóa. Một số chuyên gia cho rằng việc ăn khoảng 1–2 quả trứng mỗi tuần có thể là lựa chọn hợp lý cho người đang kiểm soát bệnh viêm khớp.

Một nghiên cứu quan sát trên 150 người cho thấy chế độ ăn giàu thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn và ngũ cốc tinh chế có liên quan đến việc gia tăng triệu chứng đau khớp. Trong khi đó, chế độ ăn cân đối bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và một lượng vừa phải trứng có xu hướng giúp cải thiện cảm giác đau nhức.

Về mặt hạn chế, trứng có chứa cholesterol – yếu tố có thể góp phần làm tăng phản ứng viêm, đặc biệt ở những người có tình trạng kháng insulin hoặc rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, những tác động này thường không phổ biến ở người khỏe mạnh hoặc ăn trứng điều độ.

Dù còn cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu, hiện tại chưa có kết luận dứt khoát nào cho thấy trứng gây hại cho người bị viêm khớp nếu sử dụng hợp lý.

Xét về lợi ích, trứng là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin D, choline, axit béo omega-3 và nhiều chất chống oxy hóa – đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe khớp. Đặc biệt, thiếu vitamin D được ghi nhận là một yếu tố liên quan đến tình trạng viêm khớp dạng thấp. Trong trường hợp có thể lựa chọn, trứng gà thả vườn hoặc trứng hữu cơ thường có hàm lượng vitamin D cao hơn so với trứng công nghiệp.

Ngoài ra, trứng còn có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng – yếu tố quan trọng giúp giảm áp lực lên các khớp, từ đó cải thiện triệu chứng ở người bị viêm khớp.

3. Ai nên hạn chế ăn trứng?

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, tuy nhiên không phải ai cũng nên tiêu thụ loại thực phẩm này, đặc biệt trong một số tình trạng sức khỏe cụ thể.

Đối với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, việc ăn quá nhiều trứng – đặc biệt là vượt quá 2 quả mỗi tuần – có thể không có lợi. Nguyên nhân là do trứng chứa lượng cholesterol và chất béo bão hòa tương đối cao, những yếu tố được cho là có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình kiểm soát đường huyết và làm tăng nguy cơ tiến triển của bệnh.

Khi cơ thể đang trong trạng thái mệt mỏi hoặc ốm yếu, hệ miễn dịch thường suy giảm. Trong thời điểm này, việc ăn trứng chưa được nấu chín kỹ, hoặc ăn cùng cháo quá nóng, có thể không phù hợp vì dễ gây khó tiêu hoặc tăng nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm.

Với người đang sốt, nhất là trẻ nhỏ, nên hạn chế ăn trứng. Thành phần chính của trứng như anbumin và ovoglobin có thể tạo nhiệt khi vào cơ thể, làm tăng thân nhiệt và khiến cơn sốt kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng hơn. Thay vào đó, nên ưu tiên bổ sung nước, rau củ và thực phẩm dễ tiêu hóa.

Ở những người bị viêm thận, chức năng đào thải độc tố của cơ thể bị suy giảm. Khi ăn trứng, đặc biệt là quá nhiều, lượng ure trong máu có thể tăng cao, gây áp lực lên thận và làm tình trạng viêm trở nên nặng hơn. Tương tự, người có bệnh lý tăng huyết áp nếu tiêu thụ quá nhiều trứng trong thời gian dài có thể đối mặt với nguy cơ xơ vữa động mạch thận, tổn thương chức năng thận và tiến triển thành suy thận mạn tính.

Ngoài ra, bệnh nhân đang điều trị viêm gan cũng được khuyến cáo hạn chế ăn lòng đỏ trứng. Nguyên nhân là do hàm lượng cholesterol và axit béo trong lòng đỏ có thể làm gan phải hoạt động nhiều hơn, gây cản trở quá trình phục hồi và xử lý chất béo, từ đó làm bệnh lý gan trở nên trầm trọng hơn.

4. Người bị viêm khớp nên tránh những thực phẩm nào?

Khi mắc thoái hóa khớp, cơ thể thường rơi vào trạng thái viêm mạn tính. Một số loại thực phẩm có thể giúp làm dịu phản ứng viêm, trong khi một số khác lại khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là yếu tố quan trọng trong kiểm soát bệnh. Dưới đây là những nhóm thực phẩm mà người bị thoái hóa khớp nên hạn chế hoặc tránh:

4.1. Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện

Đường có thể kích thích cơ thể sản xuất cytokine – các phân tử trung gian gây viêm. Việc tiêu thụ quá nhiều đường, đặc biệt là từ bánh ngọt, kẹo, nước ngọt hoặc các món tráng miệng công nghiệp, có thể làm tăng phản ứng viêm và khiến các triệu chứng khớp nghiêm trọng hơn.

4.2. Các sản phẩm từ sữa động vật

Sữa và một số chế phẩm từ sữa như bơ, phô mai chứa nhiều casein – một loại protein có thể góp phần gây viêm ở một số người nhạy cảm. Ngoài ra, chất béo bão hòa trong những sản phẩm này cũng có thể làm tăng cảm giác đau và sưng khớp. Người bệnh có thể cân nhắc thay thế bằng các loại sữa có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành.

4.3. Chất béo bão hòa

Một số thực phẩm như thịt đỏ, pizza, đồ ăn chiên rán hoặc thức ăn nhanh thường chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao. Những chất béo này không chỉ làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch mà còn có thể kích thích quá trình viêm, làm tình trạng thoái hóa khớp trở nên trầm trọng hơn.

4.4. Carbohydrate tinh chế

Bánh mì trắng, gạo trắng và các món chiên từ khoai tây là những nguồn cung cấp carbohydrate tinh chế. Những loại thực phẩm này có thể làm tăng sự hình thành các sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs), một yếu tố liên quan đến phản ứng viêm trong cơ thể. Việc tiêu thụ quá mức có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khớp.

4.5. Đồ ăn chế biến sẵn và thịt qua xử lý

Thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói hay thịt hộp thường chứa nitrit và purin – những chất có thể thúc đẩy quá trình viêm. Ngoài ra, việc tiêu thụ thường xuyên những loại thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ đau nhức và cứng khớp. Nên ưu tiên sử dụng các nguồn protein lành mạnh từ thịt nạc tươi, cá, đậu phụ hoặc trứng (nếu không có chống chỉ định).

5. Kết luận

Viêm khớp ăn được trứng gà không là câu hỏi nhiều người bệnh quan tâm khi xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp. Trứng có thể mang lại lợi ích nếu sử dụng đúng cách và điều độ. Tuy nhiên, người bệnh cần lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi bổ sung thường xuyên.

Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Khớp Bách Nhiên Mộc:

Thành phần chính:

- Tang ký sinh: 300mg
- Đỗ trọng: 225mg
- Phòng phong: 225mg
- Ngưu tất: 225mg
- Tần cửu: 225mg
- Độc hoạt: 150mg
- Xuyên khung: 115mg
- Phục linh: 70mg
- Thược dược: 70mg
- Cam thảo: 70mg
- Địa hoàng: 42mg
- Bột Đương quy: 98mg
- Devil’s Claw Extract: 50mg (Chiết xuất cây móng quỷ, tỷ lệ chiết xuất 10:1)
- Bột Quế nhục: 22,4mg
- Bột Tế tân: 11,2mg
- Bột Nhân sâm: 4,48mg (Rhizoma et Radix Ginseng)
- Bột Sâm Ngọc Linh: 2,4mg (Rhizoma et Radix Panacis vietnamensis)

Công dụng:

 Hỗ trợ giảm các triệu chứng do viêm khớp, thoái hóa khớp. Hỗ trợ hạn chế lão hóa khớp, giúp khớp vận động linh hoạt.

Đối tượng sử dụng:

Người bị viêm khớp, thoái hóa khớp có các triệu chứng: đau nhức khớp, khó vận động.

Liều dùng:

Người lớn uống 2 viên/lần, 2-3 lần/ngày, nên uống sau ăn.

Lưu ý:

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Để duy trì sức khỏe khớp dẻo dai và linh hoạt, bạn cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng, luyện tập và sử dụng các sản phẩm hỗ trợ như Khớp Bách Nhiên Mộc. Việc chăm sóc khớp rất quan trọng để giảm thiểu các triệu chứng đau nhức khớp, giúp bạn vận động dễ dàng hơn trong cuộc sống hàng ngày.

Hãy cùng Bách Nhiên Mộc đồng hành trên hành trình mang sức khỏe và niềm vui đến cho mọi người dân Việt Nam, bởi sức khỏe là tài sản quý giá nhất của mỗi con người.

--------------------------------------
Bách Nhiên Mộc - Thương hiệu thảo dược thiên nhiên vì sức khỏe cộng đồng!
📣 Tham gia Group để nhận tư vấn miễn phí từ BS chuyên khoa: https://www.facebook.com/groups/cosuckhoelacotatcacotatcacotatca/
🛒 Shopee: https://shopee.vn/shop/1576722813
🛒 Droppii: https://droppii.vn/thuong-hieu/bach-nhien-moc/
📧 Email: thaoduocbachnhienmoc@gmail.com
🌐 Website: bachnhienmoc.com
📍 Địa chỉ: 78 Mặt hồ Linh Quang, Phường  Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Quận Đống Đa, TP Hà Nội
📞 Hotline: 038.608.06.08

Bách Nhiên Mộc - Thương hiệu thảo dược thiên nhiên vì sức khoẻ cộng đồng!